Menu

Gratinée à l’oignon, croûtons

6 escargots de Bourgogne "Label Rouge"

Oeufs Bio mayonnaise, coeur de laitue, vinaigrette jus de truffe

Salade du maraîcher

tomate cerise, avocat, sucrine, edamame, concombre

Tataki de thon "Albacore", choux rouges au noisettes

Avocado toast a l'oeuf "Bio", crispy de sarrazin

Tomate cerise, avocat, sucrine, concombre, edamame, radis

Saumon fumé norvégien tranché main, crème Isigny

Ravioles de langoustines, émulsion au foie gras

Foie Gras de Canard Maison, chutney de mangue

Foie Gras de Canard poêlé, lard "Basques" Parmesan

Burrata crémeuse (125g) , légumes du sud grillés, pesto

Pot-au-feu de noix de joue de boeuf

Plats végétariens

Boudin noir "Christian Parra" pomme purée

Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites fraîches

Filet de boeuf de nos pâturages 200g, sauce BBQ, pommes grenailles

Suprême de poulet fermier et son jus, pomme purée

Burger gourmet à la Française, au Cantal AOP, confit d’oignons rouges

Burger gourmet à l'Italienne, burrata crémeuse (125g), confit d'oignons rouges, pommes frites

Epaule d'agneau braisée, sauce au curry, riz basmati

Pluma Ibérique au piment d'Espeltte, sauce aigre douce

Fish’n chips aux céréales, sauce tartare, frites fraîchess

Belle sole des côtes françaises meunière, pomme purée

Dos de saumon au parfum d'Asie, minutes de pousses d'épinard

Tajine de cabillaud aux épices douces

Filet de bar citronnés, fenouil au safran

Rigatonis "Bio" all arrabbiata

Chop suey de légumes au sésame

Rigatoni "Bio" à la truffe d'été, parmesan reggiano

Plats végétariens

Rigatoni "Bio" aux olives taggliasche, tomate cerise, ail parmesan

Plats végétariens

Salade César, parmesan Reggiano et œuf bio

Plats végétariens

Salade César, poulet

Salade César, saumon fumé

Croque-Madame, salade verte

Croque-Monsieur, salade verte

Planche de charcuterie

Planche gourmande : Fromages et charcuterie

Club Sandwich au poulet, frites fraîches

Club sandwich au saumon, frites fraîches

Planche de fromage sélectionnée par un maître fromager

Crème brulée à la vanille

Assiette de fruits de saison coupés

Mousse chocolat au lait, perles croquantes

Moelleux au chocolat "Guanaja" coeur coulant , glace vanille

Thé ou Café gourmand

3 mignardises

Ile flottante façon mendiant, caramel à la fleur de sel

Mille feuilles aux fraises

Expresso, Ristretto & Décaféiné

Expresso Lungo

Expresso Macchiato

Cappuccino, latte Macchiato

Double expresso & Macchiato

Darjeeling, Earl Grey, English Breakfast

Verveine, Tilleul, Menthe, Camomille