Speisekarte

Gratinée à l’oignon, croûtons

6 escargots de Bourgogne "Label Rouge"

Saumon fumé norvégien tranché main sur son blinis maison

Foie gras de canard préparé par nos soins, aux deux chutney

Ravioles de langoustines, émulsion au foie gras de canard

Pluma Ibérique au piment d'Espelette, sauce aigre douce

Tartare de bœuf Limousin préparé par nos soins, frites fraîches

Filet de boeuf de nos pâturages 200gr, sauce BBQ, pommes grenailles

Surf & Turf : Filet de boeuf et queue de homard

Dos de saumon, mousseline de céleri au beurre d'algues

Belle sole en meunière, des côtes Françaises, pomme purée

Linguines à la truffe d'automne, parmesan Reggiano

Assortiment de légumes verts aux trompettes de la mort

Salade César classique, parmesan Reggiano et œuf bio

Plats végétariens

Salade César au poulet, parmesan Reggiano et oeuf bio

Salade César au saumon fumé, parmesan Reggiano et oeuf bio

Planche de fromages accompagnée d'une salade verte

Sainte-Maure, Cantal AOP, Camembert au lait cru

Crème brulée à la vanille

Moelleux au chocolat "Guanaja" coeur coulant , glace vanille

Mousse chocolat au lait, perles croquantes

Symphonie de fruits frais

Thé ou espresso gourmand 3 mignardises

3 mignardises

Glaces et sorbets (la boule)

Vanille, chocolat, caramel salé, fraise, citron, fruits de la passion

Expresso, Ristretto, Lungo, Décafeiné

Verveine, Tilleul, Menthe, Camomille

Darjeeling, Earl Grey, English Breakfast

Foie gras de canard préparé par nos soins, aux deux chutneys

Moelleux au chocolat "Guanaja" coeur coulant, rafraîchi à la vanille